Witam czytelników w nowym cyklu zapowiedzi nadchodzących najciekawszych wydarzeń kulinarnych w Warszawie i najbliższych okolicach. Moje przeglądy zwykle będą obejmowały nadchodzący tydzień, ale czasem będę wybiegać nieco dalej, szczególnie, jeśli wydarzenia będą warte wcześniejszego zgłoszenia się.
Już 12 czerwca czeka nas międzynarodowy dzień Falafela. Ta potrawa z Bliskiego Wschodu na dobre zakorzeniła się w polskiej kuchni - to dość zaskakujące, szczególnie, że jest to danie wegetariańskie, a przecież sami o sobie często mówimy że jesteśmy w kręgu bardzo mięsnych smaków. W nadchodzącym tygodniu będziemy też mogli posmakować zarówno smaków wykwintnych jak i kuchni nieco prostszej. Będą też warsztaty. Szczególnie zwracam uwagę na duże warsztaty z grillowania oraz warsztaty specjalnie dla osób opiekujących się dziećmi z niepełnosprawnościami. Będziemy mogli też pójść na luźni piknik.
11 czerwca: Wielki Finał Kolacji na 6 Rąk
Tego wieczoru w hotelu odbędzie się Wielki Finał serii autorskich kolacji na 6 rąk, gdzie trzech znakomitych szefów kuchni hoteli Marriott International – Marek Soczewka z Sheraton Sopot, Marcin Sasin z Sheraton Grand Warsaw i Kamil Jabłoński z warszawskiego Hotelu Bristol – zaprezentuje wyśmienite kulinarne propozycje przygotowane specjalnie na ten wieczór. W menu znajdą się m.in. Foie Gras, pistacje, mirabelka, czarna trufla – idealne połączenie delikatności i intensywności smaków. Przystawka to tatar z wołowiny i tuńczyka z bakłażanem i gofrem ziemniaczanym, czyli współgranie surowego mięsa i ryby z mocno charakterystycznym warzywem, które może nawet dominować nad całością. będzie też zupe bisque z homara z ptysiem i fenkułem, czyli nuta morska. Na główne jesiotr z zielonymi szparagami, bobem, consomme z pomidorów i kawiorem z jesiotra. Tu widać, że szefowie postawili na delikatną rybę połączoną z wyrazistymi dodatkami. Potem, jako orzeźwiający przerywnik między… dwoma daniami głównymi będzie sorbet agrestowy z kolendrą, limonką i szampanem. No i główne danie mięsne to też delikatność zderzona ze słodyczą i kwasowością, bo to perliczka z rabarbarem, gruszką Nashi, marchewką imbirową i miso. Kolację zwieńczy deser różany. Więcej informacji od organizatorów: https://www.facebook.com/events/849924873640903.
12 czerwca: Międzynarodowy Dzień Falafela
12 czerwca to prawdziwe święto dla miłośników kuchni bliskowschodniej – Międzynarodowy Dzień Falafela.Smażone kulki z ciecierzycy bądź bobu z przyprawami to jedno z najpopularniejszych dań w kuchni bliskowschodniej. Falafel to danie pełne smaków i aromatów, które można komponować na wiele sposobów. To także bogate źródło białka, idealne dla wegetarian i wegan. W polskich restauracjach i barach falafel często występuje w klasycznym zestawie, w którym jest chlebek pita, hummus, sałatka tabbouleh, tahini – klasyczne, autentyczne smaki Bliskiego Wschodu. Podobnie popularny jest zestaw bardziej śródziemnomorski, w którym falafel występuje z dodatkiem świeżych ziół, sałatką grecką, sosem tzatziki, pieczonymi warzywami. W bardziej nowoczesnym wydaniu pieczonemu, a nie smażonemu falafelowi towarzyszy sałatka typucoleslaw, ryż kokosowy czy nawet mango chutney albo inny wyrazisty sos owocowy.
14-16 czerwca: Urodziny Blue Cactus
W najbliższy weekend restauracja Blue Cactus, która po zniknięciu z Mokotowa odrodziła się w Fabryce Norblina, zaprasza na drugie urodziny. Z tej okazji przygotowano atrakcje na cały weekend, w tym m.in.:
14-15 czerwca (piątek - sobota): ZAMÓW I ZAKRĘĆ KOŁEM FORTUNY – klient, który zamówi dania o wartości powyżej 150 zł, będzie miał szansę na wygranie atrakcyjnych nagród, od darmowych drinków po zaproszenia na specjalne wydarzenia.
16 czerwca (niedziela): 1+1 na Martini Fiero – wystarczy zamówić jeden drink, a drugi można dostać gratis.
Specjalny koktajl urodzinowy: będzie kosztować 29 zł, ale przyznaję, że nie znam jego składu.
Więcej informacj od organizatorówi: https://www.facebook.com/events/380955041645216/
15 czerwca: Warsztat „Planowanie żywienia w rodzinie z osobą z autyzmem”
To impreza dla wszystkich rodzinnych opiekunów osób z niepełnosprawnościami. To już warsztat z cyklu „Opiekunie – relaks Ci się należy!”, którego tematem będzie planowanie żywienia w rodzinie z osobą z autyzmem. W programie przede wszystkim sposoby na proste, bezwysiłkowe gotowanie oparte o proste patenty. To przydatne w sytuacji, gdy opieka nad osobą z niepełnosprawnością zajmuej bardzo dużo czasu. Celem warsztatu jest zaprzyjaźnienie się z kuchnią we wszelkich jej aspektach, od szybkich i prostych przepisów po przyjemność z przygotowywania posiłków.
Data: 15 czerwca 2024 roku, 14:00-18:00 Lokalizacja: MAL Kotłownia, ul. Jana Olbrachta 9, Warszawa
Warsztat ten to wyjątkowa okazja do zdobycia praktycznych umiejętności, które ułatwią codzienne życie. Prowadzące – Dorota Próchniewicz, autorka wielu książek kucharskich i Agnieszka Słodka-Zalewska, psycholożka i terapeutka – podzielą się swoimi doświadczeniami i poradami na temat organizacji posiłków. To nie tylko nauka gotowania, ale także wsparcie i inspiracja do czerpania radości z przygotowywania posiłków. Dla uczestników będzie możliwość skorzystania z opieki nad podopiecznymi na czas warsztatu, żeby można było skupić się na ćwiczeniach.
Więcej informacji i zapisy: Warsztat Kuchnia Wytchnieniowa
15 czerwca: Certyfikowany Kurs Weber „Smaki Świata na Grillu”
Dla wszystkich miłośników grillowania i tych, którzy pragną doskonalić swoje umiejętności kulinarne, Grillspot w Ząbkach przygotował wyjątkową propozycję – Certyfikowany Kurs Weber „Smaki Świata na Grillu”. Ten kurs kosztuej sporo, bo 400 zł, ale wydaje się że warto. Kurs odbędzie się 15 czerwca od godziny 11:00 w podwarszawskich Ząbkach.
Kurs znanej grillowej marki Weber to okazja, aby nauczyć się tajników grillowania pod okiem profesjonalistów. Dowiemy się, jak przygotować perfekcyjnie soczyste mięso, ryby i warzywa, a także zdobędziemy certyfikat oraz specjalny zestaw w postaci fartucha i książeczki z przepisami. W menu na ten warsztat są:
Przystawka: Miękkie tacos z meksykańską wołowiną (carnitas), grillowanym guacamole, śmietaną limonkową i kolendrowym coleslawem – połączenie intensywnych smaków Meksyku, idealne na rozpoczęcie kulinarnej podróży.
Dania Główne: Hiszpańska paella z owocami morza – klasyczna hiszpańska potrawa pełna aromatycznych składników; Stek nacierany kawą – nietypowe połączenie, które zaskoczy głębią smaku.
Deser: Pancakes z letnimi jagodami i kremem Chantilly – lekki i świeży deser, idealny na zakończenie grillowego posiłku.
Więcej informacji i zapisy: Certyfikowany Kurs Weber
15 czerwca: Piknik Żydowski
Na otwarcie letniego programu #PolinNaŁące Muzeum Historii Żydów Polskich na piknik z wielokulturową kuchnią. Smakowite potrawy z różnych stron świata przygotowują członkowie Bazy – osoby z doświadczeniem uchodźczym i imigranckim.
Data: 15 czerwca (sobota), godz. 13:00-15:00 Miejsce: "POLIN na Łące" (zielony skwer przy Muzeum POLIN od strony ul. Lewartowskiego). Wstęp wolny.
Piknik Żydowski to nie tylko okazja do spróbowania wyśmienitych potraw, ale także do poznania nowych kultur i tradycji. W ramach wydarzenia spróbujemy wegańskich potraw inspirowanych różnymi kulturami, które przygotują członkowie kolektywu Baza Inclusive. Czerwiec to Miesiąc Równości, a także czas, kiedy Żydzi obchodzą święto zbiorów/plonów Szawuot. W programie kulinarnym przewodzą wegańskie potrawy inspirowane różnymi kulturami. Poza menu kulinarnym będą też rozmowy o otwartości i umiejętności czerpania z inności, prowadzone przez Katarzynę Jankowską, licencjonowaną przewodniczkę po Warszawie.
Więcej informacji: Piknik Żydowski
16 czerwca: „Voyage, Voyage” – Cytrynowa Podróż przy Stole
„Voyage, Voyage” to autorski monodram aktorki i performerki Bogusławy Schubert, który zabierze uczestników w podróż po najbardziej intymnych aktorskich doświadczeniach. Spektakl odbędzie się przy stole z francuskimi serami i winogronami, tworząc intymną atmosferę rozmowy.
Data: 16 czerwca, godz. 19:00 Miejsce: WCK Filia Radość, Warszawa Cena: od 25 zł od osoby
„Voyage, Voyage” to nie tylko spektakl teatralny, ale także głęboka, osobista podróż przez życie i doświadczenia Bogusławy Schubert. W kameralnej atmosferze przy stole, aktorka dzieli się swoimi przeżyciami związanymi z teatrem, aktorstwem i życiem osobistym. To opowieść pełna emocji, refleksji i autentyczności, która porusza i inspiruje.
Program po spektaklu: Po spektaklu odbędą się warsztaty, podczas których uczestnicy będą mogli porozmawiać o wolności, odwadze i życiowych podróżach. Schubert chce, aby to spotkanie było rozmową, wymianą myśli i doświadczeń. „Nazwiemy każde pióro w skrzydłach Wolności, z czego ona ta Wolność utworzona jest. A potem z wielkim łopotem te skrzydła otworzymy, by nigdy ich nie zamknąć. A przynajmniej będziemy próbowali raz jeszcze i raz jeszcze i raz jeszcze, to właśnie jest Voyage, Voyage. I tę Podróż razem odbędziemy” – zapowiada artystka.
Więcej informacji i bilety: Voyage, Voyage – Cytrynowa Podróż
Wszystkiego smacznego!